Vom saftigen Pulled Beef bis zu zarten Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven – hier dreht sich alles um Rind. Klassiker und neue Ideen, alle selbst getestet und für gut befunden.

Vom knusprigen Spareribs bis zum zart gezogenen Pulled Pork – hier kommt jeder Schweine-Fan auf seine Kosten. Klassiker und neue Ideen rund ums Schwein, alle grilltauglich getestet.

Langsam gegart und rundum knusprig – die Rotisserie ist eine meiner liebsten Zubereitungsarten. Hier findest du meine besten Rezepte vom Drehspieß.

Scharf angebraten, würzig und schnell fertig – asiatische BBQ-Küche bringt Abwechslung auf den Grill. Hier kommen meine liebsten Wok- und Asia-Rezepte.

Wild ist nicht nur was für die kalte Jahreszeit. Hier findest du meine besten Rezepte rund um Reh, Wildschwein und Co. – deftig, aromatisch und perfekt für den Grill.

Das perfekte Grillgut braucht die passende Beilage. Von klassischen Buns bis zu raffinierten Extras – hier wird jedes Hauptgericht erst richtig komplett.

Etwas Passendes dazu

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Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven
Rezepte / Rind / Beilagen / Dutch Oven

Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven

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Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch: Ochsenbäckchen im Dutch Oven mit Whisky Glasur und Serviettenknödeln. Dieses Gericht…

Balsamico Zwiebeln

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Gegrillte Limonade / grilled Lemonade

Rubs & Saucen

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0711 Grillhähnchen Rub
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0711 Grillhähnchen Rub Tilli aus der 80er Jahre Werbung würde jetzt sagen:"An mein Hähnchen lasse ich nur noch Feuer und 0711 Grillhähnchen Rub". Von Jack…

Zutaten Marmeladen Glasur

Cherry Chipotle Sauce

Weiße Sauce aus Alabama

Alabama White Sauce

Dutch Oven und Räuchern sind zwei meiner liebsten Techniken am Grill – langsam, aromatisch und immer ein Erlebnis. Hier findest du alles rund ums Schmoren und Räuchern.

Leckere Desserts

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Rezepte / Dessert

Gegrillte Schokobanane

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Gegrillte Schokobanane Schokobanane vom Grill geht auch und ist sogar ziemlich lecker. Nachdem ich schon mal Marshmallows mit Erdbeeren auf dem Grill hatte, wollte ich…

Marshmallow

Marshmallow-Erdbeeren mit Brause