Hähnchen mit Hoisin-Glasur
Hähnchen mit Hoisin-Glasur Endlich fand ich mal wieder Zeit in meinen unzähligen Grillbüchern zu schmöckern. Hähnchen mit Hoisin-Glasur fand ich im „Weber’s American BBQ„* Buch. …
Schlagwort: Smoken
Smoken
Short Ribs vom Rind
Short Ribs vom Rind Die Querrippe oder englisch Short Ribs ist das vordere Teilstück der Rippen vom Rind unterhalb von Rinderhals und Hochrippe. Schön marmoriert und aromatisch. Ich selbst mache …
Lachs auf Zedernholz-Planke
Lachs auf Zedernholz-Planke mit Tarator-Sauce & weißem Spargel Fisch sollte es mal wieder sein. Was passt da besser, als ein frischer halber Lachs am Stück …